8月16日下午，河南郑州出现非洲猪瘟疫情，养猪和屠宰行业股票应声下跌，中泰农业和食品饮料组特邀生猪养殖及肉食加工行业专家共同解读，观点如下：

  养殖行业嘉宾观点：

  8月16日，在郑州双汇出现了非洲猪瘟呈阳性的案例，辽宁省猪瘟出现以后，国家农业部对整个猪瘟的疫情做出了一系列的应变措施，限制了猪的整个调运，同时加强了疫情检疫力度。郑州双汇出现的疫情，是从黑龙江购进的猪的问题，河南省相关部门做出了快速的反应，郑州双汇也立马进行了相关一系列的措施，保证疫情不再扩散，自此，东北猪、河南猪往外调的流程一天比一天严格。今天晚上了解到一个信息，东北猪的调运、检疫流程将会更加严格，这说明国家对非洲猪瘟非常重视，害怕引起大规模、大范围的疫情。

这对整个行业的从业人员来说，不是特别悲观的事情。虽然短期内的猪价行情会受到这个事情的影响，会有一定幅度的下滑，如果长期来说，这个疫情国家会想尽一切办法进行控制，尽量造成疫情大范围不扩散，因为一旦扩散到全国各个地方的话，对畜牧业生产有巨大的影响。广西也检验出一批含有猪瘟病毒的肉制品，我们简单的推断一下猪瘟病毒的来源问题，从国外进的肉制品可能就是猪瘟的主要来源，猪瘟为什么会在一些养泔水猪的养殖户手里发现？我推断疫情的来源可能是国外的肉制品进口产品带有猪瘟病毒。

温氏股份声明非洲猪瘟对公司没有造成影响，这也和我们表达的观点一致，即非洲猪瘟对于大猪厂、大企业来说，他们控制得比较严格，防疫、防治措施保护比较到位，现在只是在小型养殖户中出现猪瘟疫情，大企业尚未发现相关的疫情通报，因此现在养殖户也不需要过多的害怕。

  肉食加工行业嘉宾观点：

  非洲猪瘟发生以来，消费端没有引起大的恐慌，因为猪瘟不是人畜共患病，只传染猪不传染人，猪肉在60摄氏度加工10分钟病毒即可灭活，对消费者危害几乎没有危害。现在猪肉价格比较平稳，虽然有一些涨幅，但涨幅不会太大，后期能不能对猪价有影响，主要是看传播速度和扩张范围。这个病的特点是发病很快，死亡率非常高，如果控制住的话，对后续猪价没有大的影响。总体来说，从消费端的角度上来说，猪瘟对猪价的影响不大。

相比较而言，很多年前中国爆发大规模的蓝耳病，造成生猪的死亡率极其高，并且疫情传播速度极快，对供给端的影响极大。目前来看，对猪价的预测会平稳，关键假设在于疫情的传播速度和范围，而疫情能不能控制好现在无法下定论。

  提问：

  1.病毒在60度杀十分钟会杀死，会不会对肉的品质产生影响？

  答：首先，病毒在烹饪条件下即会灭活，吃了没有影响。对肉质也没有影响，它不是人畜共患病，只是在家猪传播，人畜之间无法传播，首先它对人没有危害性，而且现在烹饪的温度都高于100度，病毒立马就会灭活，基本上对肉的品质没有影响。

  2.现在大家最关心的是未来这种病会不出现比较大范围的传播，您对非洲猪瘟未来扩散的程度会是怎么看的？未来是否可能会出现比较大的疫情？

  答：今天温氏发了相关的公告，非洲猪瘟对他们公司没有相关的影响，也就是说随着这些年规模养殖化水平的提高，我们国内的养殖企业、养殖集团开始对生物安全越来越重视，在这个大的环境下，再加上国家农业部，对生猪疫情区域大力的管控，大面积散发的可能性不大。

如果要真的是大面积出现疫情的话，很多公司都会发布公告，这个问题会让很多投资者知道这个事情，涉及到投资者的切身利益不会刻意隐瞒，国家这次对疫情相关的信息透明度是非常快的，也是非常高的，具有辟谣的作用，让大家明白疫情不是想象中的那么严重，给予下面的养殖户信心，国家确保能把这件事处理好。

  3.现在查得更严了，要就地抽血检查，是当地屠宰场还是当地的政府机关的检疫人员检查？

  答：是政府的检疫人员，不是屠宰场。明天东北地区所有外调的猪必须进行抽血检验。

  4.如果是政府的检疫人员检的话工作量应该比较大，政府的检疫能力能跟得上吗？

  答：既然提出了这个要求，应该是不成问题的，没有相关的能力，或是工作上达不到的话也不会提出这样的事情，而且现在东三省控制外调生猪量，生猪的调运没有以前那么多了，北京的屠宰企业，东北调猪的话，一年下来东北供应猪源大概要占到六成，现在肯定没有这么多，辽宁省外调量只有平时的20%左右。

  5.8月3日沈阳首例出现，现在已经16号了，13天的过程中，有没有已经下发了不准外调的通知？

  答：应该是没有，各个地方像北京市、山东省、河北省也派了相关的工作队去对应的屠宰企业进行蹲点、全部检查，发了相关的公告禁止调运和采购相关疫情区域的生猪，这种被限制的区域越来越多。东三省、内蒙古、河北、河南保证猪产品生产的安全性，防止疫情扩散给他们企业带来不必要的损失，这就是现在的企业与政府部门进行大力做的一件事情。现在政府部门在整个途径的把控上占到主要地位，企业为了自己的生产安全性或是保障企业的可操作性都对相关区域、相关人发布了相关的内部通告，虽然这些通告有的时候能收到，有的时候基本没有对外公开。

  6.据您这边掌握的信息，东北这边外调的猪还多吗？节奏是有所放缓，还是明天开始会变得非常严，前面的13天、14天的时间里相对来说还是有比较多的猪外调出去吗？

  答：经过3号到16号这13天、14天的时间，外调的量是明显要减少的，而且整个的环节或是整个的监管力度是越来越大的，猪还是要从东三省运到各个地方去，现在去一些调运平台也可以看到，相关东三省的猪往各个地方运的依旧有，还是存在，不是所有的相关猪源全部被禁止调运出省，这是一件不可能办到的事情。

  7.河南地区有所通知、有所行动，双汇为什么还在从东北调猪，是13天之前发生的事还是这13天之内发生的？

  答：如果除掉今天，3号到昨天，黑龙江省是没有相关疫情通报的，根据检验的相关来源，查到是黑龙江省佳木斯下面一个镇的生猪交易市场的事情，北京一些屠宰企业，收到政府部门的通告，严禁调运黑龙江的生猪。

国家第一时间对这个事情进行管控、严格管理，以前没有在黑龙江省出现过非洲猪瘟，检疫出非洲猪瘟的病毒，今天既然出现这个事情，相关部门做了大量的管制工作，今天晚上北京市的屠宰企业也收到政府相关的通知不准调运黑龙江过来的生猪。之前黑龙江是没有的，只有沈阳，双汇从那边收是可以的。

  8.对未来的影响趋势大概是什么样的？

  答：双汇的工厂是全国性的工厂，它有非常大的优势，不受某个区域发生的影响。双汇的工厂虽然是总厂、量很大，在双汇的体系中屠宰量是有限的，现在已经把订单给其他公司，对双汇本身的影响不大。为什么股价大跌？估计对这件事大家没了解太清楚，产生了不必要的恐慌。

  9.会影响终端品牌的形象吗？

  答：多多少少影响一点，看怎么公关，双汇没什么责任，他是合法合规做这件事的。黑龙江这段时间没有纳入疫情的范围内。

  10.影响上游的材料供应吗？

  答：现在肉品库存量还是挺大的，本身不缺货，影响不大。

  11.关于猪瘟感染的确认，如果不抽血检验的话是怎么能确定猪是感染的，还是看到死猪才知道是感染的？

  答：还是以国家的正式通报为主。抽血化验是含有非洲猪瘟的病毒，那就确认的，没有就没确认，现在都是基于国家最新确认的信息讲的。目前一旦出现相关的疫情，政府肯定立刻毫不留情地全面扑杀，以防止疫情扩大；有对任何企业、养殖户、养殖企业都采取同一个手段，不会讲相关的人情。

  12.最早是在辽宁发现疫情，现在是黑龙江，是否可以认为东北这条线上还存在潜伏的病毒？

  答：在辽宁感染病毒的猪经过相关的调查，发现都是从吉林省吉林市一个养殖户手里购买的。那么东三省都应该有出现相关疫情的可能性，而且这种可能性还比较大。

  13. 短期内对猪价有什么影响呢？

  答：对出现过相关疫情的区域，黑吉辽和河南会出现一定程度的抛售情况，尤其像河南省和东北三省，本身属于外调大省，如果这些猪出不去，只能在本省进行消耗的话，对本省猪价的打击力度是非常大的。

因此不会出现像前几天那样东北猪价稳定，其他地区涨价的情况。今天晚上河南省的降价幅度在全国来讲基本是最大的。很多养殖户都在卖猪，还有一定的抛售现象出现。

  14. 那么在疫情发生以后，有没有出现一些地区猪价下滑的情况？

  答：按照往年的行情，过了中秋节，立秋以后猪价会下滑一点，但这次出现疫情以后，特别是北京区域，因为北京的猪主要来自于东北、华北、河北、河南、豫北地区，而且现在管控比前几天更严，因此猪价越来越高，但现在上涨幅度还不是特别大。东北的猪无法外调时，河北也是产猪大省，所以北京的猪价目前影响不是特别大，但后期不好说。另外还要看国家管控的程度。

虽然目前管控很严格，但目前还是有很多东北的猪外运。好的方面是，目前疫情范围不是特别大，而且不是人蓄共患病，消费上不会引起大的恐慌，现在大家一查也都会很了解，国家规模化养殖企业的保障体系是比较强的，目前还没有造成比较大的损失。

不好的地方是，非洲猪瘟还没有疫苗，一旦得了病死亡率是百分之百，传播力是40%到60%，传播率很高，死亡率百分之百。今天这个情况不会大涨，应该会有三毛到五毛的小幅度上涨，幅度不会太大。

  15. 现在限制东三省限制生猪外调，屠宰后的肉可以外调吗？

  答：我们今天晚上获得了一个消息，明天东北所有的猪，黑龙江、吉林、辽宁三个省份所有的猪外调的话必须经过抽血化验才能确定能不能外调，国家对东三省的猪进行严格的控制，防止有可能出现疫情的地方把病毒传染到别的地方去。8月3号以后辽宁沈阳市双汇、雨润停止屠宰生猪，肉制品进行检查，向居民销售的肉类是从黑龙江的屠宰企业调过来的。

今天的情况来看，沈阳市屠宰企业屠宰的生猪，之后的白条肉也不允许销到其他的省市。今天北京市食药局也发通知，所有的猪进商超必须手续齐全。防疫站的人也要对北京市屠宰企业6到8月份所产的肉进行抽样检查，只要去正规的商超、农贸市场肉制品是安全的，是可以放心的。

  16. 中长期来看，这个病能根治吗？

  答：目前还没有疫苗。外国的经验来说，没有相关的治愈手段，如果发现要进行扑杀。

  17. 在蓝耳病席卷全国，猪价上涨比较猛烈的。这次如果非洲猪瘟席卷全国会出现那样的行情吗？

  答：现在和十年前不一样，国家的防控体系比以前更健全。猪瘟大规模、迅速传播全国的可能性较小，如果控制好的话，供应量不会减少太多，扑杀的数量也是有限的，影响不了大局。

附新闻链接：双汇确认“非洲猪瘟”病猪未制成肉制品，农业农村部：正追查疫情源头

  据中国之声《新闻纵横》报道：昨天下午，一纸郑州市政府关于封锁非洲猪瘟疫区的命令在网上流传，称郑州双汇屠宰厂从黑龙江运到的生猪确认感染非洲猪瘟，决定对厂区划定疫点并实施封锁6周。从昨天中午开始，双汇发展股票突然跳水，并迅速封死跌停。

  农业农村部新闻办公室随后确认，河南省郑州市经济开发区某食品公司屠宰场发生一起生猪非洲猪瘟疫情。疫情发生后，农业农村部立即派出督导组分赴河南、黑龙江。

  农业农村部派出督导组，疫情已得到有效控制

  农业农村部兽医局防疫处调研员颜起斌告诉中国之声：8月14号，河南省郑州市经济开发区某食品公司屠宰场的一车生猪发生不明原因死亡，共260头，发病30头，死亡30头，产地检疫证明显示生猪来自黑龙江省佳木斯市汤原县鹤立镇交易市场。8月16日凌晨，经中国动物卫生与流行病学中心国家外来动物疫病研究中心确诊，该起疫情为非洲猪瘟疫情。

  疫情发生后，农业农村部立即派出督导组分赴河南、黑龙江。河南已按照要求，启动应急响应机制，采取封锁、扑杀、无害化处理、消毒等处置措施，禁止所有生猪及易感动物和产品运入或流出封锁区。黑龙江省已开展排查和流行病学调查工作。目前，该起疫情已得到有效控制。

  双汇：病猪肉并未使用，市场产品安全

  双汇集团公关宣传部门工作人员昨晚告诉中国之声记者，这批病猪已经按规程处置，没有被制作成肉制品，目前市场上的双汇产品都没有问题。根据郑州市政府的文件，双汇方面已经全力做好疫情防控工作，也会全力配合政府的要求，做好防疫配合工作。现在市场上卖的所有双汇的肉制品，都是没问题的。该批非洲猪瘟生猪已根据政府的要求，就地掩埋。双汇公关宣传部门工作人员表示：“政府那边有什么样的政策，我们完全配合进行”。

  按照河南省畜牧局和郑州市畜牧局的要求，郑州双汇食品有限公司屠宰场已进行临时封锁，严禁人员车辆出入；对死亡的30头猪进行高温化制无害化处理；该批剩余230头生猪必须严格隔离，不能进行屠宰和转运，对全部场区和生猪运输车辆进行彻底消毒；该厂现有2238头待宰生猪及猪肉制品禁止出厂，待中国动物卫生与流行病学中心国家外来动物疫病诊断中心检测结果出来后再作处理。

  农大动物专家：本次非洲猪瘟源头仍在追溯

  除了这次来自黑龙江的生猪抵达河南后被发现感染了非洲猪瘟，本月初，辽宁省沈阳市沈北新区发生一起生猪非洲猪瘟疫情，那也是我国首次发生非洲猪瘟疫情。既然是“非洲”猪瘟，我们国家的猪是怎么感染的呢？

  中国农业大学动物医学院预防兽医学教授郑世军告诉中国之声，发生在我国的非洲猪瘟疫情最初的源头仍然需要追溯。非洲猪瘟在我们国家周围，例如俄罗斯，都发生过。但我国是从来没有的。至于它是怎么传进来的，郑世军表示，目前他确实还没有什么线索，因为也没有相关的报告，“这次双汇的猪是黑龙江过来的，那么是从哪传到黑龙江的，这个确实不知道。但非洲猪瘟它不是天生的，它一定是从外面传来的”。

  无证据表明双汇的非洲猪瘟与沈阳非洲猪瘟疫情直接关联对于兽医学专家关心的“从哪传到黑龙江的”问题，农业农村部兽医局防疫处 调研员颜起斌告诉中国之声记者，农业农村部专家组正在紧张排查中。目前还没有证据显示黑龙江调往河南郑州的生猪的非洲猪瘟，与沈阳沈北新区发现的非洲猪瘟疫情有直接关联。目前黑龙江兽医部门，包括农业农村部派出的专家组正在当地排查，目前还在排查过程当中。“这些猪具体是从哪来的？是不是这个交易市场？那么如果是这个交易市场，在交易市场之前，又是从具体哪个地方的哪个养殖场来的？正在调查过程当中。”

  农业农村部：正追查我国首次发现的非洲猪瘟疫情源头农业农村部兽医局防疫处调研员颜起斌向中国之声记者介绍，作为首次出现在我国的非洲猪瘟疫情，农业农村部专家组对沈阳沈北新区发现的非洲猪瘟的具体来源正在加紧追查中。农业农村部和辽宁省成立了联合的专家组和流行病学调查队，一直在紧张开展相应的排查和流调工作。当地发生疫情的这个养殖户最近于今年三月份进了一些生猪，那么我们根据这些线索也都在排查，目前沈阳市沈北新区这一起疫情具体的来源还没有最后的调查的结论。

  科普：人得不了非洲猪瘟

  在这里我们也要再次强调，非洲猪瘟不是人畜共患病，病毒不会感染人，人得不了非洲猪瘟。但我国生猪养殖量和存栏量均占全球总量一半以上，若该病扩散蔓延将给我国生猪养殖业造成巨大损失。

  中国农业大学动物医学院预防兽医学教授郑世军提醒，如果养殖户或者生猪企业、肉制品企业发现了疑似非洲猪瘟的情况，必须立刻上报，迅速按程序处置，尽量减小损失。因为这个病现在才刚传进来，范围还很小，可以扑灭可以捕杀，可以建立隔离带，在尽量小的范围内把这个病扑灭。郑世军介绍，一旦传进来，对那些爆发的点，我们国家采取的措施就是在一定范围内尽量把它捕杀掉，无害化处理，深埋、封锁，然后六个星期以后，在没有这个病再发生的情况下，接触封锁。

  目前全球没有有效预防非洲猪瘟的疫苗，但高温、消毒剂可有效杀灭病毒，所以做好养殖场生物安全防护是防控关键，包括严格控制人员、车辆和易感动物进入养殖场；进出养殖场及其生产区的人员、车辆、物品要严格消毒。

  农业农村部也提醒生猪养殖者，要严禁从疫区调运生猪，注意做好日常消毒工作，尽可能封闭饲养生猪，采取隔离防护措施，尽量避免与野猪和钝缘软蜱接触，严禁使用未经高温处理的餐馆、食堂的泔水或餐余垃圾饲喂生猪。

（来源：现代畜牧网）